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1998菲乐副牌贵腐甜白葡萄酒 sauternes gold reserve
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1998菲乐副牌贵腐甜白葡萄酒 sauternes gold reserve 
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产区: 法国 波尔多 苏玳 酒庄: 菲乐酒庄
等级: 二级酒庄 类型: 甜白
品种: 长相思、赛美蓉 酒精度: 13.0%vol
容量: 750ml


品酒笔记:

酒体呈澄澈的金黄色,有着甜美的黄桃、杏子、杏仁片、蜂蜜香味,浓稠馥郁。果香和蜜糖感充满口腔,酸度很好,平衡着糖分使酒变得更活泼,回味悠长。


温馨提示:夏日炎炎,为呈现较佳口感,喝前一定记得冰镇。此酒可能会带有极少量白色结晶,为酒石酸沉淀,由葡萄天然物质生成,不影响饮用。



饮用建议:

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

配餐:搭配蔬菜类色拉、油煎海鲜、软芝士、意大利面食、含奶类手卷。

适合温度:7-10℃

醒酒时间:开瓶即饮



酒庄介绍:

菲乐酒庄(Chateau Filhot)的创建要追溯到1630年至1650年,庄园占地62公顷。葡萄园中种植着60% 的赛美容、 36% 的长相思以及4% 的密斯卡黛乐。1855年,菲乐酒庄被评为苏玳和巴萨克列级二级酒庄,在苏玳 26 家列级名庄中,二级庄仅有 14 家,它们代表着苏玳一流贵腐甜白葡萄酒的水准,是苏玳贵腐甜白葡萄酒的典范,菲乐酒庄也是如此。由此可以看出,菲乐酒庄之于苏玳,就犹如雄狮之于梅多克。美国杰斐逊总统赞:苏玳较好的白葡萄酒之一。


1709年,波尔多议会议员Romain de Filhot创建了菲乐酒庄,他和他的家族同时还拥有着Verdoulet庄园。菲乐酒庄在很久以前,就已经开始生产苏玳地区的甜白葡萄酒了。法国大革命以后, Filhot家族衰落,他的一个女儿 Josephine de Filhot嫁给了Lur-Saluces家族的成员, Lur-Saluces家族开始掌管这份产业。1840年,Romain-Bertrand获得了邻近的 Pineau du Rey庄园,并且将两个庄园合二为一。


1845年,按照建筑师 Poitevin的设计,庄园进行了重建,一个英式的大花园环绕着它。   


1855年,以菲乐酒庄命名的甜白葡萄酒被波尔多酒业商会推荐为二级佳酿,同时产品开始走向世界。


1901年,菲乐酒庄又重新被命名。1935年,Lur-Saluces家族的女伯爵 Durieu de Lacarelle重新买回了葡萄园,她的儿子Louis协助发展了葡萄园。之后,女伯爵的一个女儿继承了庄园并且很快嫁给了当时的一位法国大使—Pierre de Vaucelles伯爵。 从1974年开始,他们的长子Henri伯爵及其儿子Gabriel一起经营着菲乐庄园。


美国第三任总统托马斯·杰弗逊(Thomas Jefferson)曾说过:“法国较好的白葡萄酒产自苏玳,而苏玳较好的白葡萄酒由吕尔·萨吕斯先生(Monsieur de Lur-Saluces)酿制。”可见菲乐酒庄的出品,在严格的管理把控下,水平之高。


此酒距今已约有 20 年了,已经是老年份贵腐甜白。内行的人都知道,一流贵腐甜白当饮老年份,因为如果年份太新,葡萄酒会缺乏复杂性和深度。经过 10 多年甚至更久的窖藏后,贵腐甜白酒中的各个要素更加融合,其香气和风味也会更加复杂,口感更加浓郁和饱满。



产区介绍:

苏玳产区位于格拉夫(Graves)产区南部,加龙河(Gronne)左岸的丘陵地上,土壤多砾石,排水性良好,夏季和秋季都很暖和,拥有产生贵腐菌的绝佳条件。该产区与匈牙利的托卡伊(Tokaji)和德国莱茵高(Rheingau)并称世界三大贵腐酒产区。


说苏玳葡萄酒是上帝的恩赐一点都不为过,因为贵腐菌很娇贵,不是在任何葡萄园都能出现和传播,它的产生需要一种独特的微型气候——早上阴冷,水汽充足,下午干燥炎热。早上潮湿的气候有利于贵腐菌滋生蔓延,中午过后的干热天气又能抑制其生长,使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发脱水,提高葡萄的甜度。全球各方面条件都能达到这样要求的产区可谓凤毛麟角,而苏玳产区却正是为贵腐菌而生。


苏玳产区.jpg


对苏玳酒来说,外人可以仿造它的酒标,但绝对无法仿制它作为“酒中精华”的卓越品质:这里,产量低得出乎想象,产生“贵腐”葡萄的变幻莫测的小气候条件更是代价高昂。在1855 年为巴黎世博会(历史上的第三届世博会,当时也译为“万国博览会”)评选的列级酒庄榜上,有27 家苏玳和巴萨克的酒庄名列其中,它们是苏玳甜白酒卓越品质的保证。140 年以来,这些酒庄的主人虽然世代更替,但始终牢记自己的责任,精心酿造着这种充满传奇和风险的美液琼浆,不仅自己品尝,还与大家共同分享。


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