但愿人尝酒自营店

搜索
商城分类
  • 产品类型
    红葡萄酒白葡萄酒粉葡萄酒女士甜酒香槟起泡
    红葡萄酒
    白葡萄酒
    粉葡萄酒
    女士甜酒
    香槟起泡
  • 国家产区
    法国智利南非德国意大利西班牙阿根廷澳洲匈牙利
    法国
    智利
    南非
    德国
    意大利
    西班牙
    阿根廷
    澳洲
    匈牙利
  • 价格区间
    1-99元100-299元300-499元500-999元1000元以上
    1-99元
    100-299元
    300-499元
    500-999元
    1000元以上
  • 促销品鉴
    轻奢精品超值特卖新手入门
    轻奢精品
    超值特卖
    新手入门
  • 酒杯酒具
商品详情
2013克莱蒙黑教皇副牌干红葡萄酒 clementin de pape clement
收藏
2013克莱蒙黑教皇副牌干红葡萄酒 clementin de pape clement 
现价:
675.00
675.0
收藏:0
购买数量:
快递: 包邮
商品详情
产区: 法国 格拉夫 佩萨克-雷奥良 酒庄: 克莱蒙教皇堡
等级: 格拉夫列级庄 类型: 干红
品种: 梅洛、赤霞珠 酒精度: 12.5%vol
容量: 750ml


酿造工艺:

以传统为主,巧妙地辅以现代技术。例如,苹果酸乳酸发酵一半在橡木桶里,一半在不锈钢罐中进行,以避免成酒中有过重的木桶味,葡萄酒显得更醇和圆润。但酿酒师仍坚持使用新橡木桶陈酿,在好年份中其新橡木的使用比例高达80%--90%。很明显,他处理手法轻浅,故葡萄酒中从未有过重的橡木味。



品酒笔记:

酒液色泽深浓,风格优雅精致,散发着诱人的烟熏气息,口感浓郁,单宁结构佳,芳香馥郁。



饮用建议:

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

配餐:适宜搭配铁板牛排、烤羊排、芝士、炒蘑菇、烟熏肉类。

适合温度:14-18℃

醒酒时间:1.5小时~2小时



酒庄介绍:

克莱蒙教皇堡坐落在法国波尔多格拉夫的佩萨克-雷奥良产区。酒庄以出色的红葡萄酒入选格拉夫列级庄,同时也出产了品质非常优秀的白葡萄酒。


克莱蒙教皇堡是波尔多历史较悠久的名庄之一。18世纪晚期,时任波尔多总教区的大主教被剥夺所有财产,克莱蒙教皇堡也流入民间。几经转手,酒庄于1858年被波尔多酒商让-巴蒂斯特·克莱尔购得。克莱尔为酒庄建造了一座城堡,这座城堡后又经下一任主人重新设计修缮,最终成为了我们今天所见的模样。19世纪后半期,酒庄接连遭受白粉病、霜霉病和葡萄藤根瘤蚜虫病的摧残,但依然出产了广受好评、在各种赛事中摘得桂冠的佳酿。进入20世纪之后,克莱蒙教皇堡又经历了自然灾害、经济危机和战争等影响,所有权也被几经出售。直到20世纪80年代,克莱蒙教皇堡迎来了他的现任庄主——贝尔纳·马格雷,象征着教皇权利的双钥匙也成为了贝尔纳·马格雷旗下产品的标志。


黑教皇堡.jpg


在葡萄酒酿造上,克莱蒙教皇堡以传统工艺为主,辅以现代技术,以酿造出达到高品质标准的佳酿。酒庄采用人工对葡萄进行去梗,以保留每一颗葡萄的完好状态。在酿造白葡萄酒时,酒庄先使用气囊式压榨机对果实进行轻柔压榨,之后再通过重力作用将葡萄汁传送到桶中进行酒精发酵。在酿造红葡萄酒时,酒庄将发酵温度控制在29℃-30℃之间,浸渍温度控制在27℃-29℃,以更好地萃取单宁和颜色,整个发酵过程一般持续20-35天左右。值得一提的是,酒庄将不同地块的葡萄置入不同的小型发酵容器中分开发酵,以充分展现出每一地块的风土特征,为混酿提供了更多的选择。完成发酵的葡萄酒会通过重力作用传送到精心挑选的橡木桶中进行陈年。其中,红葡萄酒会在新橡木桶中陈年18-20月,期间会进行苹果酸-乳酸发酵;白葡萄酒的陈酿时间则会控制在12-18个月,且陈酿期间橡木桶都会被控制在较低的温度下。在装瓶过程中,酒庄不会使用任何化学方式对酒液进行澄清。


克莱蒙教皇堡出产的红、白葡萄酒品质都十分优秀,红葡萄酒拥有极佳的浓郁度和复杂度,带有明显的烟熏和香料风味,酒香馥郁,风格优雅,结构平衡;白葡萄酒则口感直接,芳香诱人,酒体饱满,带有柑橘类水果、苹果、花朵和金合欢等风味。酒庄2009年份的正牌白葡萄酒获得了著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)满分评价,又一次为酒庄的辉煌历史锦上添花。紧接着,酒庄2010年份的正牌红葡萄酒也获得了帕克的满分好评。



产区介绍:

佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)位于波尔多(Bordeaux)南端、格拉夫(Graves)北部,临近加隆河(Garonne)左岸,是一个优秀的AOC葡萄酒产区。产区主要为沙质碎石土壤,丛林密布,松树林立,拥有8个风景秀丽的村庄。与波尔多其它产区不同,佩萨克-雷奥虽然红葡萄酒居于主导地位,却以优质的白葡萄酒和红葡萄酒闻名遐迩。1855年的波尔多酒庄评级中,此产区的侯伯王(Chateau Haut-Brion)是唯一一家不属于上梅多克(Haut-Medoc)产区的一级酒庄。


佩萨克-雷奥良酿酒历史悠久。1305年,由克莱蒙教皇(Pape Clement)五世创立的黑教皇(Chateau Pape Clement),是波尔多产区较古老的葡萄庄园。17世纪中期,当侯伯王在国际酒界中声名四起时,当时的梅多克(Medoc)还只是一片沼泽之地。过去,佩萨克-雷奥良只是格拉夫 AOC的一部分,因1953年Graves评级中入围的16大名酒庄都位于此地,该产区便于1987年独立成一个优秀的葡萄酒法定产区,以期与梅多克四大名村以及波美侯(Pomerol)和埃美隆(Saint-Emilion)一争高下。


佩萨克-雷奥良.jpg


该产区较主要的红葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),此外还种植有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和少量的味而多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。产区红葡萄酒的风格变化多样,以黑醋栗味和雪松味为主导风味。产区较重要的白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon),用其酿制的葡萄酒通常是在低温的橡木桶里发酵,年轻时,油桃风味十分浓郁,熟成7至15年后,会有坚果、蜂蜜和奶油冻的风味。该产区的白酒王,如侯伯王白葡萄酒(Chateau Haut-Brion Blanc) 、拉维尔奥比良白葡萄酒(Chateau Laville Haut-Brion)和骑士白葡萄酒(Domaine de Chevalier Blanc)等,可与勃艮第(Burgundy)白酒王媲美。勃艮第白葡萄酒用霞多丽(Chardonnay)酿制而成,而波尔多的则用长相思和赛美蓉酿制而成,因此口感风味不尽相同,可以满足不同饮家的需要。


佩萨克-雷奥良产区较有名的酒庄当属侯伯王。侯伯王有很多过人之处,在波尔多较早以酒庄名号闻名欧洲。1855年分级时又一鸣惊人,成为当时唯一一座梅多克之外的的一级名庄。侯伯王酒庄不仅以红葡萄酒闻名世界,白葡萄酒也同样出色。该酒庄白葡萄酒产量极少,是波尔多干白葡萄酒之王,香气馥郁芬芳,是波尔多干白葡萄酒中香气较复杂的,口感圆润,质感精致,绵长迷人,风格独特,具有超凡的陈年潜力。


服务保障 恒温储运 海外直采 保真保质 专业选酒
合理定价
售外保证
关于我们 关注我们
website qrcode

扫一扫,关注手机版

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
统一社会信用代码:91110111MA0*****49 | 食品经营许可证编号:JY11111162*****1
本站酒类商品仅限18周岁以上人士购买
会员登录
获取验证码
登录
登录
其他帐号登录:
我的资料
我的收藏
购物车
0
回到顶部