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2008斯柯彤酒庄干红葡萄酒 chateau capbern gasqueton saint-estephe
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2008斯柯彤酒庄干红葡萄酒 chateau capbern gasqueton saint-estephe 
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产区: 法国 梅多克 圣爱斯泰夫 酒庄: 斯柯彤酒庄
等级: AOP 类型: 干红
品种: 梅洛、赤霞珠、品丽珠 酒精度: 13.5%vol
容量: 750ml


波尔多有着凉爽的海洋性气候,温和的天气,没有干燥的季节。波尔多的红葡萄酒往往酒精度不高,酒体轻盈。在风格上,他们表现出更加微妙的风味和清淡的果味。精致而优雅,与野味、烤羊腿,或者红烧牛肉完美搭配。



品酒笔记:

这款酒呈浅宝石红色,酸度与单宁强有力的支撑,让酒充满了力度。它的香气有黑色的李子,樱桃,还有许多香草,黑橄榄的点缀,以及大量长时间的瓶中陈年产生的皮革,松露,雪茄盒的老酒香气,复杂而精彩,令人赞赏。



饮用建议:

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

配餐:铁板牛排、烤羊排、芝士、炒蘑菇、烟熏肉类。

适合温度:12-18℃

醒酒时间:1小时以上



酒庄介绍:

斯柯彤酒庄位于波尔多梅多克的圣爱斯泰夫。拥有广阔的75公顷土地,种植着38公顷的葡萄树。毗邻玫瑰山庄园。斯柯彤酒庄同名庄凯隆世家庄园是同一个主人。在老庄逝世后,由她的女儿管理。酒庄生产的葡萄酒等级为Cru Bourgeois中级酒庄。



产区介绍:

圣埃斯泰夫(St.Estephe)是上梅多克(Haut-Medoc)4大著名子产区中位置最北的一个。相对而言,其知名度也没有上梅多克其他3个子产区(波雅克、玛歌和圣朱利安)那么高。


圣埃斯泰夫.jpg


该产区土壤结构复杂多样,除了零星的砾石地外,大部分是黏土,西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳,再加上该产区位置偏北,气候比较凉爽,因此这里的葡萄成熟较慢,酿出的红葡萄酒酸度较高,是整个波尔多产区内单宁最重、酒体最浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬,风格粗犷,单宁收敛性强,甚至带有泥土味,经过数年陈酿之后,香气与口感都会变得柔顺,富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于,酒色极为深重,酒质深邃浑厚,带有矿物味道,却又不失活泼。


圣埃斯泰夫2.jpg


该产区主要的葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。近30年来,产区葡萄酒中梅洛的比例大幅度提升,使得产区葡萄酒越来越容易被人接受。圣埃斯泰夫有1200公顷的葡萄园,在上梅多克4个著名子产区中排名第二,仅次于玛歌(Margaux),但葡萄酒产业的发展较其他3个子产区都要晚。因此在1855年的酒庄评级中该产区只有5个酒庄入围,是4个子产区中列级名庄最少的。然而,圣埃斯泰夫在近几十年的发展中,不断涌现出一批品质优秀、性价比非常高的酒庄,如梦玫瑰(Montrose)酒庄与爱士图尔(Cos d’Estournel)酒庄等,都是圣埃斯泰夫的佼佼者。


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