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2015十字木桐超级波尔多干红葡萄酒 chateau croix-mouton bordeaux superieur 
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产区: 法国 波尔多 优质波尔多 酒庄: 十字木桐堡
等级: AOP 类型: 干红
品种: 梅洛、品丽珠、小味儿多 酒精度: 14.5%vol
容量: 750ml


品酒笔记:

此酒呈紫红色,呈现黑加仑、草莓、梨子和咖啡的香气,口感新鲜平衡,单宁完整。



饮用建议:

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

配餐:适合搭配铁板牛排、烤羊排、芝士、炒蘑菇。

适合温度:14-18℃

醒酒时间:30分钟



酒庄介绍:

拥有“波尔多醉动人的小城堡”美誉的十字木桐古堡,庄园里的高卢罗马遗迹昭示着其悠久的历史,独特的建筑风格和路易十四的大壁炉证明了酒庄在十七世纪的重要地位。Château Croix Mouton是一间令人激赏的小酒堡,它不但在国际上有着优秀评价,更是出自酿酒大师Jean-Philippe Janoueix之手。庄主Jean-philippe Janoueix是波尔多右岸典型的新一代才华横溢的酿酒师,曾获得Wine Grower of the Year头衔。


在林裕森所着'城堡里的珍酿'里面Jean-Philippe Janoueix被称赞为:英雄出少年!他是目前Janoueix家族中,同辈中最年轻的成员。他才华洋溢,曾获得Wine Grower of the Year头衔,更拥有 La Confession (St Emilion Grand Cru)、Ch. Croix Mouton以及Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)。其中Ch. Croix Mouton原来酒庄名称为Ch. Mouton因为Mouton一字与五大酒庄Mouton-Rothschild相冲突而提起诉讼,后来改为现在的Ch. Croix Mouton。另外,其酒标上“M”字样每年都会更换造型,颇有新意。


波尔多有着凉爽的海洋性气候,温和的天气,没有干燥的季节。波尔多的红葡萄酒往往酒精度不高,酒体轻盈。在风格上,他们表现出更加微妙的风味和清淡的果味。精致而优雅,与野味、烤羊腿,或者红烧牛肉完美搭配。


这里有两个主要的区域—左岸和右岸。左岸和右岸起始于吉隆河口(Gironde)中心,进一步被加龙河和多尔多涅河分开而来。波尔多右岸出产以美乐为主的混酿葡萄酒,左岸则出产以赤霞珠为主的混酿葡萄酒。波尔多红葡萄酒受风土影响很大(如果你喜欢法国葡萄酒,你会经常听到这个术语)。“风土”是指根据土壤类型划分的特定区域、气候和世代在这片土地上耕作过的人们总结的酿酒经验。


当选择购买波尔多葡萄酒时,记住,法国的所有该产区的葡萄酒都是混酿的,一定不会有单一葡萄品种的葡萄酒。事实上,你很难看到酒标上标注葡萄的混酿比例。



产区介绍:

优质波尔多(Bordeaux Superieur) 已经成为“佳酿”的代名词。优质波尔多的品质日渐提升的主要因素是,严格的品管控制。自从1999年,销售点监测严格地控制葡萄酒分销状况 (包含法国与国外);如今,甚至连葡萄原料的制造过程也已经明文规定,需严格监测,其中包含检测葡萄藤的生长状况、与地块土质是否达到区域酒的要求标准。


任何属于波尔多区,但不归类于波尔多57个 AOC 的等级( 如:Medoc、Graves、Pomerol ) 的葡萄酒都可称为波尔多区域酒(Bordeaux),如受到更严格的品管,则可以称为波尔多特级区域酒(Bordeaux Superieur)。光是这两种区域酒,就占去波尔多整年销售量的58%。


优质波尔多.jpg


优质波尔多(Appellation Bordeaux Superieur Controlee)产量为53,000,000升。葡萄种植面积达到10 000公顷。这个产区地理位置和Bordeaux AOC相同。但是比波尔多AOC的控制更严格。


风天气候:温带海洋性气候。这里气候温和,很少有霜害或者冰雹,拥有充足的阳光,非常适合葡萄的成熟。


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