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2011卡特侯爵酒庄干红葡萄酒 chateau cap de faugeres 
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产区: 法国 波尔多 卡斯帝龙坡地 酒庄: 卡特侯爵酒庄
等级: AOP 类型: 干红
品种: 梅洛、赤霞珠、品丽珠 酒精度: 13.5%vol
容量: 750ml


由米歇尔罗兰指导酿造,重力填装酒桶,预浸冷发酵,30个不锈钢罐、6个木质的锥形热控酿酒桶,温和发酵40天。采用14个月橡木桶陈年。



酿造工艺:

种植密度6000英尺/公顷,葡萄种植以传统方式为主。全部采用手工采摘,不锈钢罐发酵32-42天,85%新橡木桶陈年12个月。



品酒笔记:

非常精细的风格,带有柔美的蓝莓和干水果的气息,厚重且紧实,非常清爽的果香。



产区介绍:

卡斯帝龙坡地(Cotes de Castillon)产区位于波尔多(Bordeaux)东部的卡斯蒂永(Castillon)地区,是波尔多丘(Cotes de Bordeaux)产区的一部分。波尔多丘法定产区成立于2009年,目的是要联合产区内的所有酒庄,以提高市场开拓能力,简化整个波尔多的产区结构。特别是,这些小产区也非常希望联合起来寻找更宽广的市场,与新世界酿制的波尔多(Bordeaux)风格的酒相抗衡。

卡斯帝龙坡地.jpg


卡斯帝龙坡地拥有最优质的葡萄种植土壤:山坡侧面和高地上的土壤为石灰质粘土和砂岩(石灰质粘结起的砂岩碎屑),这里酿制出的葡萄酒浓郁而强劲。因为比较靠近河流,山脚下和冲积层的土壤主要为河泥和沙子,还有砂砾存在,这里出产的葡萄酒更为柔和、迷人和热烈。卡斯帝龙坡地的葡萄酒也被冠以波尔多法定产区的名义出售。


卡斯帝龙坡地2.jpg


卡斯帝龙坡地只生产红葡萄酒。主要葡萄品种有梅洛(Merlot),以黏土为主的地区更适合种植该品种。用梅洛酿制的酒结构均衡,口感更加柔顺爽滑,需在年轻时饮用。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是卡斯帝龙坡地主力的红葡萄品种,该品种更青睐沙砾土壤,用其酿制的酒结构突出,单宁含量高,需要几年的陈酿时间。此外,品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和佳美娜(Carmenere)也是产区较重要的葡萄品种。卡斯帝龙坡地还会根据不同的需要和条件适当调整酿酒所用的葡萄比例。不同的目标市场、不同的酒款、不同的风土条件以及葡萄园已种植的葡萄品种都会影响葡萄比例的调配。


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