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2015金色浪漫传统10度起泡酒 pomance aromatized wine-based drink 
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商品详情
产区: 意大利 艾米利亚-罗马涅 酒庄: ——
等级: —— 类型: 半甜白
品种: —— 酒精度: 10.0%vol
容量: 750ml


酿造工艺:

采用传统低温发酵法,保持基酒原始的果香,随后加入糖和酵母使其进行二次发酵,这种方法产生的起泡是最自然,最细密、最精致的、最持久的,最后加入预调汁,使酒体更加顺滑,带有明显苹果和各种热带水果的香气。



品酒笔记:

酒体呈金黄色,起泡丰富、精致、持久,口感柔滑,优雅,持久带有苹果、菠萝、香梨和水蜜桃等热带水果味道,是炎炎夏日消暑首选。



饮用建议:

适合场合:情侣、聚会、自饮、商务

配餐:甜点、水果、点心。

适合温度:7-10℃

醒酒时间:开瓶即饮


产区介绍:

艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区位于意大利中北部,北至波河(Po River),南至亚平宁山脉托斯卡纳段(Tuscan Appenines),东至亚得里亚(Adriatic)海,西至亚平宁山脉利古里亚段(Ligurian Apennines),是意大利中北部的一个富饶之地,堪称意大利最多产的葡萄酒产区之一。这里是美食的圣地,奶酪、火腿,在葡萄酒的世界中,这里以红起泡酒最为著名。现阶段这里有2个法定产区DOCG,19个法定产区DOC。葡萄酒年产量在7亿升左右,位列意大利葡萄酒所有产区第三位,其中33%的葡萄酒为法定产区级。


艾米利亚1.jpg


这里以大陆性气候为主,受地中海的影响,产区西部靠近阿尔卑斯山脉(Apennines),冷凉的气流会随山而下,葡萄园较为凉爽;东部沿海地区地势平坦,气温较为温暖。产区土壤多为岩石和冲积土。这里主要葡萄品种是玛尔维萨(Malvasia)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)、特雷比奥罗(Trebbiano)、巴贝拉(Barbera)、伯纳达(Bonarda),当然还少不了桑娇维塞(Sangiovese)。其中种植量最高的葡萄品种为特雷比奥罗,占比30%,排在第二位的是蓝布鲁斯科,占比18%。


艾米利亚2.jpg


这里最出名的酒款当属蓝布鲁斯科葡萄酒,酒款使用蓝布鲁斯科和少量其他品种混合酿造,通常它呈现出两种状态,其一是带有微量起泡的微起泡酒,又或者是带有充沛气泡的起泡酒,酒款带有浓郁的果香,以红、黑樱桃风味为主,口感发甜。这样讨喜风格的葡萄酒曾在20世纪70到80年份横扫日本、美国甚至欧洲市场,但随着对产能的需求,涌现出大量巨型酿酒合作社,大量低质蓝布鲁斯科充斥市场,如同德国的圣母之乳(Liebfraumilch)一样,很快这种热度就消散了,但最近几年市场对蓝布鲁斯科的需求有所回升。主要生产蓝布鲁斯科的产区有4个,它们分别是:索巴拉蓝布鲁斯科(Lambrusco di Sorbara)、卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨(Lambrusco Grasparossa di Castelvetro)、蓝布鲁斯科雷斯安诺(Lambrusco Reggiano)和圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺(Lambrusco Salamino di Santa Croce)。


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