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知识百科

提到波尔多的酒庄,我们往往绕不开1855分级制度。相信了解波尔多的酒友都知道,该制度诞生于1855年,主要根据梅多克(Medoc)及格拉夫(Graves,仅1座)酒庄当时的价格水平和长期积累的声誉,将表现突出的酒庄从高至低分别评为一级庄到五...

勃艮第(Burgundy)位于法国中部偏东的地方,距离法国首都巴黎仅3小时车程。产区由北向南延伸,葡萄种植面积共29,395公顷,主要分为5大产区:夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Bea...

德国现实行两套分级制度,即官方分级与德国名庄联盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter,简称VDP)分级。官方分级由1971年颁布的《德国葡萄酒法案》确立,适用于德国生产的所有葡萄酒,根据该分级制度,德国...

如果你喜欢喝红葡萄酒,那你一定知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)!它一直稳坐“全球种植面积第一”的宝座,无人撼动。至今为止占地已超过 30 万公顷葡萄园(相当于洛杉矶的 2 倍)。如果我们翻看世界葡萄种植地图不难发现,赤霞珠...

葡萄酒瓶塞开断了,咋整?不少酒友也碰到过介个问题吧。要是当着很多朋友开瓶发生这种事,不得不说也是 real 尴尬……小编这里倒是有几个比较靠谱的解决之法,大家可以借鉴借鉴。要是断了一半,还有一半没出来(可能是开瓶器插入的位置不够深造成的)重...

澳大利亚的葡萄酒在全球都是非常知名的,尤其是在南澳州的那片地区,那里有着澳大利亚最大的集装奔富酒庄,以及历史最悠久的御兰堡酒庄。那么今天就由小编来为您列出澳大利亚十大酒庄,告诉您到底哪一个酒庄的葡萄酒是最好的。澳大利亚十大酒庄:1、奔富酒庄...

只要喝过葡萄酒的人对软木塞都不陌生,小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用。但是,多数的人似乎对软木塞并没有足够的关注。拔离酒瓶的软木塞被冷漠地搁置到一旁,许多人不愿再多看一眼。而事实上,如果我们能再回过头来观察那些已经不再有...

同样的两瓶白葡萄酒分别在 10℃ 和 20℃ 喝的时候,口感简直千差万别,一个清爽细腻,另一个酸度突出,较难以下咽。因此,侍酒温度的高低直接影响葡萄酒口感的好坏。葡萄酒的种类那么多,都在什么温度下饮用最好呢?今天就来详解所有种类葡萄酒的最佳...

晶莹剔透的高脚杯沾染了鲜艳酒液后,只要经过正确的清洗也能恢复初始般的晶莹与透亮。正确清洗干净酒杯非常重要,如果没有清洗干净,在光滑的水晶杯上留下点点水迹或污渍,那么这些污点有可能永远无法抹掉。清洗酒杯看似简单,但要彻底清洗干净酒杯也是一件不...

十八罗汉是指佛教传说中18位释迦牟尼的弟子,我们在很多电视剧里也有看到他们的身影,他们神通广大,无所不能。这十八个罗汉个性和姓名各不相同,从而也反映了人们的性格和长相各有不同,但是都能修成正果。在葡萄酒的世界里,也有“十八罗汉”的存在,它们...

红酒,爱酒之人非常熟悉。虽然现在国内白酒市场不断兴起,但红酒作为世界流行的酒类,仍然获得不少中国土豪的关注。一说到红酒,大家就会想到那瓶著名的82年拉菲,来自法国的这瓶红酒,的确在几十年里成为土豪的代表词,但如今的82年拉菲,早已成为收藏品...

精酿啤酒是近年来非常火的一类啤酒,越来越多的人开始喜欢喝点精酿啤酒。不过不同于喝了那么多年的水啤,普通消费者对精酿啤酒的误区还是非常多的。以下是大众关于精酿啤酒的 10 大误区,你犯过几个?只买德国出产的精酿啤酒的确,中国的精酿风很大一部分...

1. 什么是年份?葡萄酒的年份指葡萄生长的年份,通常都会被标注在酒标之上。年份有好有坏,完全由葡萄生长期的气候决定,因此,不能将年份酒对等为优质酒,唯一的例外就是香槟,那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产,因此可视为优质酒。由不同年份调...

最近,中国又取得一个“世界第一”的头衔,就是红葡萄酒饮用量。在2013年,中国市场总共“消费”了18.6亿瓶红葡萄酒,5年来增幅高达136%,这使得中国成为全球红葡萄酒市场的大腕。因此,当您与朋友欢聚一起用餐时,十有八九会来瓶红酒以活跃气氛...

酒体是经常听到的品酒词之一,想要更通俗地理解它不妨来看些类比。从视觉上看,一个体态轻盈的少女和一位身材丰满的女性刚好能表现出酒体的轻和重,要是从味觉方面看呢?就拿水与牛奶说吧,酒体轻的给人一种水在舌头上的轻盈感觉,而酒体重的则表现出牛奶般的...

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